Tempura di maizena

Pollo fritto fatto in tempura.
La tempura è stata fatta con acqua frizzante fredda e maizena: ve lo sconsiglio in quanto la maizena di deposita sul fondo e risulta difficile mescolare e una volta amalgamato omogeneamente si rideposita sul fondo, con la farina di grano duro mi era riuscita molto più facilmente e con una frittura più omogenea e spessa.
Buono ma visto la fatica per me è NO!

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Frittatina nello speck

Frittatine avvolte dallo speck, cotte al forno nello stampo dei muffin 🙂

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